Brewlander Love wild IPA

來自新加坡、柬埔寨製作的品牌,創辦於2017年,短短兩年在亞洲曝光率卻是蠻高的。

Love wild IPA加入了大量的新世界啤酒花,並以野生發酵的方式去襯托啤酒花的風味。

開瓶聞到豐富熱情的熱帶果香風味、帶些霉香,酸酸的百香果以及鳳梨。入口果汁感蠻強烈的,口感相對我一般在喝的西岸風格IPA來說屬於比較不苦的那類型,層次感較為輕浮,值得嘉許的是尾韻乾淨,收尾做的很不錯,整體風味除了凸顯新世界酒花外也很注重酵母風味。

不是我的菜,但其實釀的還不錯。本來預計會喝到有點酸酸的口感(畢竟是野生發酵)但其實沒有,我猜這款啤酒沒有讓野生酵母發酵太長時間,但這樣個人反而覺得蠻剛好的,帶有野生酵母的霉香,但同時也很好的保留了啤酒花的香氣。