在雪莉桶中陳年了三十年的威士忌，在風味上會有什麼不一樣的變化呢？
在上一篇格蘭哥尼的品飲會文中，我們談到了雪莉桶對於主要威士忌品飲族群來說，「厚實的口感」與「豐富的韻味」，使其在台灣成為了初學及資深品飲者的喜好風味。
甚至許多酒廠陸陸續續地推出了針對亞洲／台灣市場的「限定版酒款」，皆是以雪莉、紅酒桶這類口感較為柔順的威士忌作為推廣產品。
而當提到擅長使用雪莉桶陳年威士忌的酒廠，筆者的腦中浮現而出的第一間酒廠絕對會是【格蘭多納】。
品牌特色
格蘭多納創立於1826年，是蘇格蘭高地地區最早採用雪莉桶熟成的酒廠之一。
不同於現代許多品牌追求輕盈或創新表現，格蘭多納始終堅持以Oloroso與Pedro Ximénez雪莉桶
為核心，釀出厚重、甜潤、層次深邃的風味。
一直以來，在釀造與熟成哲學上，格蘭多納更傾向保守傳統、風味基底更重，給人追求極致，強調風格的感覺。
而這個傳統，將在新任首席調酒師Rachel Barrie的手上，創造出更多的可能性。
接下來，就簡單地導覽這場典雅精緻的品酒會吧！
兩位演奏技巧純熟的演奏家，透過大、小提琴輕柔，典雅的演奏，將我們順著音樂引導入場。
領取了現場Bartender以格蘭多納12年為基底的迎賓酒之後，轉身便看到了主舞台。
映入眼簾的是鮮花及果實酒般的酒紅色，代表著本次酒會主題的色調，立刻抓住了所有人的目光。
本次的主題便是展現全新包裝的高年份酒款：格蘭多納21、30及40年。
本次酒會，美商百富們特地邀請了首席調酒師 Rachel Barrie前來參與
在瑞秋富含知識且風趣幽默的解說下，
學習了不少酒廠的想法與理念，如何從在傳統與新嘗試中達成平衡。
本次酒會也品飲了幾款酒：
格蘭多納30年 1992-2024 Pedro Ximenez Butt 49.5%
- Nose 烏梅、葡萄乾、蜜餞、巧克力
- Palate 果醬、巧克力、木質、咖啡豆
- Finish 醬油、黑莓、油脂感較輕柔、莓果的香氣比想像中豐富，尾韻豐富綿長
格蘭多納 1993 #7275 Oloroso Puncheon 54.9%
- Nose 黑糖糕、葡萄、梅果
- Palate 紅茶、葡萄汁、焦糖
- Finish 黑森林蛋糕、紅茶、糖葫蘆
格蘭多納 Glendronach 21年 48%
- Nose 微微烏梅、深色水果、堅果
- Palate 淡雅木質、果乾、烘焙咖啡豆
- Finish 咖啡、紅茶茶葉、巧克力 油脂感適中、香氣豐富、屬於淡雅但尾韻綿長的口感。
- 建議售價： 新台幣$7,150元
格蘭多納 30年 46.8% 8桶 勾兌稀釋 Oloroso, PX, Amontillado
- Nose 紅茶、焦糖、莓果、葡萄乾
- Palate 煙草、巧克力、果醬
- Finish 尾韻厚長，巧克力、深焙咖啡豆、巧克力豆、茶葉，甜感較dry，但口感的堆疊感明顯，變化豐富。
- 建議售價： 新台幣$35,000元
小結：
本次的Glendronach品飲會不論是視覺、聽覺還是嗅覺、味覺的體驗上，都是一次很棒的享受，
在餐點搭配上，在酒款選擇上，也處處都感受得到用心及他們想要表達的意象。
喜愛高年份雪莉桶威士忌的朋友，真心推薦不要錯過這幾款威士忌唷！
- 喝酒不開車，安全有保障
- 未成年請勿飲酒
- 本文章只做紀錄與推廣，購買請洽當地菸酒專賣店
